Հայկական գյուղն ու քաղաքը, համն ու հոտը միաձուլված մեկ տեղում՝ «Համերի ճանապարհ»...

13.02.19 | 10:09

«…երբ քեզ թվա, թե ամեն ինչ գիտես, դու՛րս արի մի նոր ճանապարհորդության…». այս խոսքերով սկսվում է «Համերի ճանապարհ» նոր » փաստագրական ֆիլմը, որը ներկայացնում է հայկական խոհանոցի համեղ ու սիրուն կողմերը:

Ֆիլմում «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության գլխավոր տնօրեն Դավիթ Երեմյանը և բրենդ-շեֆ Զորո Իսպիրյանը, ճանապարհ ընկնելով Հայաստանի տարբեր վայրեր, խոսք ու զրույցի միջոցով ներկայացնում են մեր ուտեստների պատրաստման եղանակն ու առաձնահատկությունները:

Սցենարի հեղինակը հաղորդավարուհի, դերասանուհի Հերմինե Ստեփանյանն է, ով նշեց, որ չնայած «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության գլխավոր տնօրեն Դավիթ Երեմյանը և բրենդ-շեֆ Զորո Իսպիրյանը դերասաններ չեն, բայց շատ բնական կարողացել են ներկայացնել ֆիլմի ողջ ընթացքը, քանի որ ֆիլմը հենց իրենց մասին է, իրական պատմություն:

Ֆիլմի հերոսներն ամենատարբեր համերի հետքերով ճանապարհորդում են Հայաստանի մարզերի գյուղերով և քաղաքներով, Արցախի բնակավայրերով՝ բացահայտելով տարածաշրջաններից յուրաքանչյուրին բնորոշ հայկական ավանդական խոհանոցի ճանաչված ճաշատեսակների պատրաստման ու ներկայացման առանձնահատկությունները: Ֆիլմն, ըստ էության, Հայաստանի համերի քարտեզագրումն է: Յուրաքանչյուր կադրում դիտողը կարող է տեսնել դարերից փոխանցված հայերին հատուկ հյուրասիրության ավանդույթներն ու մշակույթը: Ֆիլմում ներկայացված են ազգային խոհանոցի՝ հազարամյակներից մեզ հասած ճանաչված ուտեստները՝ ղափամա, հարիսա, խորվու, լոբաճաշ, ավելուկով ապուր, ժինգյալով հաց, փախլավա, գաթա:

՛՛Այս ֆիլմի օգնությամբ մարդկանց մոտ հետաքրքրություն կառաջանա դեպի հայկական խոհանոց և մշակույթ: Թե՛ հայերը, թե՛ այլազգիները կարող են նայել ֆիլմը, զգալ, որ ցանկություն ունեն փորձելու այս կամ այն կերակուրը և գալ Հայաստան: Հայկական խոհանոցն ունի այդ հնարավորությունը ներկայանալի լինելու գուրմանների և համեղ սնվել սիրողների համար, և այդ փաստը այս ֆիլմի միջոցով ցուցադրվել է՛՛,- ասաց Տաթևիկ Սիմոնյանը:

«Համերի ճանապարհ» փաստագրական-ճանաչողական ֆիլմը նկարահանվել է 2018 թվականին ռուսաստանաբնակ, ազգությամբ հայ ռեժիսոր, ՌԴ Կինեմատոգրաֆիստների միության և գիլդիայի անդամ Արտակ Իգիթյանի կողմից (ֆիլմոգրաֆիա՝ «Ձախլիկը»,«Կրակ, ջուր և ադամանդներ», «Վանա ծովուն արշալույսը», «Ժերար Դեպարդյո գինեգործը», «Ես հայ եմ», «20», որը պատմում է աշխարհի բազմակի չեմպիոն և ռեկորդակիր Շավարշ Կարապետյանի մասին, «Անատոլիական պատմություն», վերջին երկու ֆիլմերը նկարահանման փուլում են):

«Երմյան Փրոջեքթս»-ի PR-գործընկեր SPRING PR-ընկերության համահիմնադիր Տաթևիկ Սիմոնյանը նշեց, որ ֆիլմը անգլերեն և ռուսերեն սուբցիտրերով կներկայացվի նաև Հայաստանից դուրս:

«Համերի ճանապարհ» փաստագրական ֆիլմի նկարահանումներն իրականացվել են 5 օրում ՀՀ Կոտայքի մարզի Գառնի գյուղում, Գավառ քաղաքում, Սյունիքի՝ Գորիս, Տավուշի՝ Դիլիջան քաղաքներում, Արմավիրի՝ Մուսալեռ, Վայոց Ձորի՝ Սերս, Արագածոտնի՝ Ավան գյուղերում, Արցախի Հանրապետությունում՝ Ստեփանակերտում, Խաչմաչ գյուղում և ՀՀ մայրաքաղաք Երևանում:

«Երմյան Փրոջեքթս»-ի PR-գործընկեր SPRING PR-ընկերության Հասարակայնության հետ կապերի ղեկավար Մարիամ Սաֆարյանն էլ հավելեց, որ այս ֆիլմի երկրորդ մաս դեռ պլանավորած չէ, բայց եթե հասունանա պահը նոր համեր ու ուտեստներ ներկայացնելու, նոր գյուղեր ու շրջաններ ավելացնելու այս խոհարակական քարտեզի վրա, ապա կլինի նաև երրորդը:

Հայկական ազգային խոհանոցի բազմաթիվ վերականգնված ու մշակված բաղադրատոմսերով ճաշատեսակներ ներառված են «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության կազմում գտնվող «Պանդոկ Երևան» ռեստորանների ցանցի, «Լավաշ», «Շերեփ», «Պանդոկ Երևան. գետափին» ռեստորանների (ավելի քան 60 ուտեստ) ճաշացանկերում: Հայկական ավանդական ուտեստների պատրաստման եղանակների վերհանումն ու նորովի մատուցումը «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերությունն իր առաքելությունն է համարում: