Ամերիկյան eater.com պորտալն անդրադարձել է հայկական խոհանոցին՝ նկատելով, որ հայերի հնագույն, բազմաշերտ ու ողբերգական պատմությունը հասկանալու համար պետք է նախևառաջ ծանոթանալ այդ ժողովրդի ազգային խոհանոցին:
«Հայկական խոհանոցը, ինչպես և ժողովրդի պատմությունը, պարզ չէ: Այն բավական բարդ է ու արտացոլում է հաճախականությունը, որով հայերը ստիպված էին վերսկսել իրենց կյանքը՝ դառնալով գաղթականներ ու հայտնվելով օտար հողերում: Պատերազմները, հեղափոխություններն ու Ցեղասպանությունը հայերին սփռել են աշխարհով մեկ՝ փաստ, որը հստակ արտահայտված է հայկական խոհանոցում»,-գրում է անդրադարձի հեղինակը:
Հեղինակի կարծիքով՝ ավանդական կերակրատեսակները հնարավորություն են տվել հայերին աշխարհով մեկ ցրված լինելով հանդերձ պահպանել ազգային միասնությունը:
Նշվում է, որ յուրաքանչյուր գաղթի ժամանակ նոր տարածքներում հաստատվելիս հայերը մոռացության չեն մատնել ազգային կերակրատեսակները, որոնք, սակայն, ժամանակի ընթացքում մասամբ միախառնվել են նոր բնակավայրերի խոհանոցների հետ՝ ստեղծելով հետաքրքիր համադրություն:
Հեղինակն ընդգծում է, որ հայերի համար, կախված ապրելու վայրից, ազգային ուտեստ ասվածը տարբեր է: Օրինակ՝ Արևմուտքում ապրող հայերին խորթ են մուսուլմանական միջավայրում հաստատված հայերի կերակրատեսակները: Նույնը կարելի է ասել նաև Հայաստանում ապրողների համար:
«Հայկական սեղանը, ծանրաբեռնված տարբեր ուտելիքներով, անկասկած, մեծ դեր է խաղացել սփյուռքահայերին միասնական պահելու հարցում: Սնվելը դարձել է մի ծիսակարգ, որը հնարավորություն է տալիս պահպանել հիշողությունները, ազգային ինքնությունն ու ավանդույթները»,-եզրափակել է հեղինակը:
22:17
20:20
19:56
19:54
19:19
19:03
16:43
16:33
16:18
15:55
15:47
15:22
15:05
14:45
14:22
14:22
14:00
13:36
13:27
13:21
| երկ | երք | չրք | հնգ | ուրբ | շբթ | կրկ | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
09:56
09:45
09:33
09:16
09:02
09:45
09:36
09:29
09:14
09:02
09:46
09:44
09:35
09:29
09:16
09:02
09:58
09:47
09:34
09:16
09:02
09:54
09:45
09:37
09:27
09:02
09:46
09:36
09:27
09:16
09:02
09:45
09:34
09:17
09:02
09:33
09:13
10:02
09:56
09:45
09:33
09:15
09:02
09:55
09:44
09:33
09:17
09:02
09:26
09:15
