Հավի լյարդը ամենաէժան մսամթերքներից է, բայց, եթե իմանաք ֆրանսիական հրաշք սոուսի պատրաստման եղանակը, ապա կարող եք լյարդից շատ համեղ կերակուր պատրաստել:
Բաղադրիչներ
1. Հավի լյարդ – 600 գ
2. Ալյուր – 2 ճ/գ
3. Սոխ – 1 հատ
4. Յուղոտ սերուցք – 200 գ
5. Բուսայուղ՝ լյարդը և սոխը տապակելու համար
6. Աղ՝ ըստ ճաշակի
7. Հոտավետ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
8. Մանանեխ – 1 թ/գ
Պատրաստման եղանակը
1. Հավի լյարդը լվանալ, մաքրել թաղանթից և կտրատել ավելի մանր մասերի:
2. Ալյուրը խառնել պղպեղի հետ: Աղ չավելացնել:
3. Լյարդը մի թեթև թաթախել ալյուրի մեջ:
4. Ալյուրի մեջ թաթախված հավի լյարդը մի փոքր տապակել 2 կողմից: Դա պետք է անել շատ արագ:
5. Տապակած լյարդը շարել ափսեի մեջ և վրան աղ ցանել:
6. Մանր կտրատել սոխը և տապակել նույն բուսայուղի մեջ, ինչի մեջ տապակվել է լյարդը:
7. Մնացած ալյուրը ավելացնել սոխի մեջ և լավ իջեցնել կրակը:
8. Լավ խառնել և անընդհատ խառնելով՝ աստիճանաբար ավելացնել սերուցքը:
9. Հետո ավելացնել մանանեխը, աղ ցանել և խառնել:
10. Վերջում ավելացնել լյարդը, խառնել: Եփել կափարիչի տակ՝ ոչ ավել 2 րոպեից: Անջատել կրակը, ավելացնել կանաչի և կարագ:
23:04
22:45
13:37
13:02
10:17
09:22
22:09
20:42
20:15
19:12
17:33
17:19
17:03
16:55
16:33
15:44
15:18
15:02
14:08
13:33
| երկ | երք | չրք | հնգ | ուրբ | շբթ | կրկ | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
09:56
09:45
09:33
09:16
09:02
09:45
09:36
09:29
09:14
09:02
09:46
09:44
09:35
09:29
09:16
09:02
09:58
09:47
09:34
09:16
09:02
09:54
09:45
09:37
09:27
09:02
09:46
09:36
09:27
09:16
09:02
09:45
09:34
09:17
09:02
09:33
09:13
10:02
09:56
09:45
09:33
09:15
09:02
09:55
09:44
09:33
09:17
09:02
09:26
09:15
