Соцсети пестрят видеороликами с горящим шоколадом и людьми, которые, не обладая элементарными знаниями, "хайпуют" о вопиющем беспределе в мировой шоколадной промышленности.
Видеоролики с горящим шоколадом в социальных сетях вызвали бурю эмоций пользователей. Многие из-за отсутствия элементарных школьных знаний буквально завалили негативными отзывами производителей конфет и плиток.
Руководитель департамента оценки риска пищевых цепей Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук (НАН) Армении Давид Пипоян в беседе с журналистами сегодня расставил все точки над "i", подчеркнув, что настоящий шоколад должен гореть.
"Какао-бобы или просто кусок шоколада, естественно, должны гореть. Об этом знает каждый, кто проходил химию в школе", — сказал Пипоян.
Настоящий шоколад должен состоять из какао-бобов, какао-масла и сахара. Другое дело, что из-за высокой стоимости какао-масла и какао-бобов производители используют более дешевое пальмовое масло.
"Я сам протестировал несколько шоколадов. Оказалось, что на армянском рынке высококлассный шоколад найти сложно", — сказал Пипоян.
По его словам, во многих случаях шоколад, продаваемый в Армении, произведен с использованием не какао-бобов, а порошкового какао, который получают из отходов тех самых какао-бобов.
Понять, хороший шоколад или не очень, можно в домашних условиях. Пипоян отметил, что масло-какао тает при температуре 30 градусов выше ноля, а растительный жир — при температуре 40 градусов.
"Если подержать в ладони кусок шоколада, то он должен начать таять, если он приготовлен из какао-масла, в противном случае, это не настоящий шоколад", — сказал Пипоян.
Настоящий шоколад также покрыт глянцем и белеет, если его поместить в холодильник.
12:03
11:49
11:12
11:39
10:52
18:00
12:51
12:22
10:04
15:55
15:09
14:54
14:23
13:55
13:05
17:59
17:59
17:59
17:04
16:25
14:59
14:48
13:06
10:02
21:45
17:41
16:48
16:19
16:44
15:33
15:28
15:18
14:36
14:03
10:27
09:48
12:07
10:44
19:45
19:27
19:04
11:45
11:16
10:05
09:22
16:23
16:09
15:23
17:19
17:05
| Вс | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | |
| 1 | |||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
| 30 | 31 | ||||||
16:17
10:00
12:58
15:39
09:49
13:25
14:04
12:51
15:28
12:39
13:24
13:02
12:39
15:08
11:15
14:33
12:26
11:23
13:25
15:19
14:27
15:16
12:13
15:14
14:44
13:25
11:06
13:12
11:13
14:15
11:26
09:35
11:41
10:37
10:55
12:28
12:13
12:51
11:35
10:45
16:51
10:21
14:27
12:37
11:23
13:03
10:47
13:03
13:15
14:58
