Нирвана по-армянски с "бутербродом мира": как прошел фестиваль трав "Айбуйс" в Енокаване

01.07.19 | 10:25

В селе Енокаван Тавушской области в пятый раз прошел уникальный фестиваль армянских трав. Участники познакомились с разными методами применения растений, научились правильно дегустировать травяные чаи и приняли участие в приготовлении огромного бртуча, символизирующего мир во всем мире

Армянские патриотические песни тут звучат вперемешку с зарубежными хитами, девушки с длинными косами и в таразах уступают травяной танцпол активным ребятам в коротких шортах. Вокруг танцпола - десятки павильонов с названиями, так или иначе связанными с растениями - "Саринхот" (Горная трава), Armenia Tree Project, Факультет биологии Ереванского государственного университета и т.д.

Фестиваль армянских трав "HayBuys" в Енокаване, Тавушская область, Армения

В юбилейном пятом фестивале трав "Айбуйс", который проходит в селе Енокаван Тавушской области, участвует беспрецедентное количество организаций. Впервые за пять лет фестиваль поддержала и администрация Тавуша, оказав информационную поддержку. Губернатор Айк Чобанян принял участие в мероприятии вместе со своей семьей.

Губернатор Тавуша Айк Чобанян с супругой Армине Туманян на фестивале армянских трав "HayBuys" в Енокаване, Тавушская область, Армения

"Уже который год посольство Литвы оказывает нам активную поддержку, в этом году еще подтянулись организации, которые не имеют отношения к травам. Например, дизайнерские и ювелирные центры", — рассказывает не без гордости один из организаторов фестиваля Ирина Чибухчян.

Организаторы фестиваля армянских трав "HayBuys" в Енокаване Ирина и Тигран Чибухчяны

По ее словам, когда фестиваль проводился впервые, собрать удалось только друзей, а сейчас "Айбуйс" разросся до масштабов настоящего традиционного праздника.

Глава делегации Евросоюза в Армении Петр Свитальский и организатор фестиваля Тигран Чибухчян на фестивале армянских трав "HayBuys" в Енокаване, Тавушская область, Армения

Как и в предыдущие годы, участники "Айбуйса" приготовили огромный 20-метровый бртуч (бутерброд в лаваше - ред.). Рецепт армянского бртуча прост и известен всем — это рулет из лаваша с сыром и зеленью. Рулет получил название "бртуч мира", так как помимо армянского сыра в него "затесались" швейцарские, литовские и грузинские собратья. Бртуч символизирует дружбу всех народов.

Участники фестиваля армянских трав "HayBuys" в Енокаване, Тавушская область, Армения

В этом году впервые фестиваль посетил и глава делегации Евросоюза в Армении Петр Свитальский. Он обошел павильоны с травами, пообщался с производителями, а под конец продегустировал местное вино.

Глава делегации Евросоюза в Армении Петр Свитальский на фестивале армянских трав "HayBuys" в Енокаване, Тавушская область, Армения

Его коллег из посольства Литвы особо заинтересовал стенд Ереванского государственного университета, у которого они пытались угадать, какой из представленных чаев приготовлен из ромашки лекарственной.

Посетительница павильона кафедры ботаники и микологии ЕГУ

Угадать было нетрудно — отвар из так называемой ложной ромашки отдавал горечью. Нарине Закарян, ассистент кафедры ботаники и микологии ЕГУ, объясняет, что в армянских аптеках часто продают упаковки с другими растениями, выдавая за лекарственную ромашку.

"Моя семья уже в третьем поколении занимается лекарственными травами, так что интерес к этому у меня с детства. На кафедре мы серьезно занялись исследованием настоящих и ложных ромашек и сегодня представляем их результаты", — рассказывает Нарине.

Участница фестиваля армянских трав "HayBuys" в Енокаване, ассистент кафедры ботаники и микологии ЕГУ Нарине Закарян

Рядом с павильоном ЕГУ расположились стенды "Саринхот" и "Дарман". Первый представляет уникальные смеси из горных трав, приготовленные по рецептам карабахских бабушек, а второй — лечебные и травяные чаи.

Напротив павильонов молодые девушки учат желающих мастерить из растений куклы и венки, а их соседи предлагают гостям примерить шарфы с цветочным орнаментом.

Участники фестиваля армянских трав "HayBuys" в Енокаване, Тавушская область, Армения

Вдали от суеты фестиваля, женщина с маленьким пакетиком в руках тщательно отбирает и срывает цветы. Под ее "прицелом" зверобой и чабрец: она собирает их для чая.

От стендов, где она бы могла купить те же травы в красиво оформленных пакетиках, ее отделяет метров пятьдесят.

Каждый раз, находя нужное ей растение, она глубоко вдыхает его аромат и бережно кладет в пакет.

Участница фестиваля армянских трав "HayBuys" в Енокаване Армине Бабаджанян

Старая знакомая и журналистка Евгения, которая прожив всю жизнь в России, все бросила и переехала в Армению, заметив мой интерес к женщине, сообщила, что ее зовут Армине.

"Она тоже переехала в Армению из России, год назад. Знаешь, очень много людей, читая мои статьи про Армению, писали мне в личку, что как же классно, мы тоже хотим. Но Армине — единственная, кто написал мне "спасибо за ваши статьи, я их прочитала, и я переехала"".

Сама Армине не только на фестивале трав, но и в Енокаване находится впервые.

"Это рай", — коротко бросает она, продолжая собирать растения для чая, так точно отражающие ее оценку раскинувшейся вокруг нас панорамы.