Sputnik Армения рассказывает об основателе коньячного дела Нерсесе Таиряне.
Где бы ни упоминался коньяк в советские годы, он сразу же вызывал ассоциации со словом "армянский". Так было и в начале XX века в городах Российской империи, когда под качественным коньяком подразумевали ереванский коньяк компании "Николай Шустов и сыновья". А вот основателем коньячного завода в Ереване и вообще — во всем Закавказье, был купец первой гильдии, бизнесмен и меценат Нерсес Агаджанович Таирян. Ровно 140 лет назад в 1887 году он впервые внедрил классическую французскую технологию дистилляции спирта на своем заводе в Ереване. Нерсес Таирян родился в 1833 году в Каракилисе (ныне Ванадзор). В начале 1870 года Таирян обосновывается в Ереване и приобретает земельные участки у братьев Тер-Овакимян на территории бывшей Ереванской крепости. Сегодня здесь расположен коньячный завод "Ной". Вскоре к этой территории добавляются и некоторые участки садов Далмы, где Таирян сажает новые виноградники. С 1874 года начинает действовать винно-водочный завод, а также завод производству дошаба (тутовый сироп — ред.) и сухофруктов, а некоторое время спустя Таирян приглашает на работу знаменитого тифлисского винодела Гарегина Харазянца, чтобы тот помог наладить производство крепленого вина.
С годами популярность продукции Таиряна растет, и она становится очень востребованной. Он решает расширить ассортимент и начать производство коньяка по французской технологии. Эта идея принадлежала двоюродному брату Нерсеса Таиряна, члены-корреспонденту Ученого комитета министерства земледелия, будущему выдающемуся ученому Василию Таирову, который на тот момент уже получил широкое признание в России как винодел. Василий Таиров окончил Московскую сельскохозяйственную академию, после чего совершенствовал свои профессиональные навыки в ряде европейских стран.
С этой целью Нерсес Таирян отправляется во Францию, приобретает и привозит в Ереван специальное оборудование — так называемый шарантский аппарат для перегонки виноградного спирта. Расширяется и территория завода Таиряна. В короткие сроки строятся новые цеха для выдержки виноградного спирта и хранения дубовых тар. Примечательно, что финансовую поддержу при строительстве нового здания Нерсесу Таиряну оказал родственник Таирянов, великий художник Иван Айвазовский.
И вот уже с 1887 года завод Таирян запускает производство коньяка с этикеткой "Коньяк: Компания Н.Таирова в Ереване", который, благодаря своим уникальным вкусовым качествам и аромату очень быстро приобретает широкую популярность. В 1892 году Таирян на должность главного технолога приглашает из французского Монпелье молодого и многообещающего специалиста, выпускника Академии виноделия, уроженца Еревана Мкртича Мусиняна. Ему удается довести качество производства до самого высокого уровня. Спустя годы, уже в 1900, созданный Мусиняном марочный коньяк "Отборный Фин-Шампайн" удостаивается Гран-при на международной выставке в Париже.
Так были заложены и развивались традиции коньячного дела в Ереване. В дальнейшем из-за проблем со здоровьем и финансами, а также по причине отсутствия наследников Нерсес Таирян сдает в 1899 году свой завод в аренду российским производителям — компании "Николай Шустов и сыновья". В 1900 году Шустов приобретает все права на владение заводом. Таирян переезжает в Тифлис, где и умирает через два года — в 1902.
Читать далее на armeniasputnik.am
13:55
12:03
11:49
11:12
14:15
11:39
10:52
18:00
12:51
12:22
10:04
15:55
15:09
14:54
14:23
13:55
13:05
17:59
17:59
17:59
17:04
16:25
14:59
14:48
13:06
10:02
21:45
17:41
16:48
16:19
16:44
15:33
15:28
15:18
14:36
14:03
10:27
09:48
12:07
10:44
19:45
19:27
19:04
11:45
11:16
10:05
09:22
16:23
16:09
15:23
| Вс | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | |
| 1 | |||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
| 30 | 31 | ||||||
16:17
10:00
12:58
15:39
09:49
13:25
14:04
12:51
15:28
12:39
13:24
13:02
12:39
15:08
11:15
14:33
12:26
11:23
13:25
15:19
14:27
15:16
12:13
15:14
14:44
13:25
11:06
13:12
11:13
14:15
11:26
09:35
11:41
10:37
10:55
12:28
12:13
12:51
11:35
10:45
16:51
10:21
14:27
12:37
11:23
13:03
10:47
13:03
13:15
14:58
