«Լիվինգսթոն». նոր վայր, որտեղ Դուք կճախրեք համերի, ճաշակի և ներդաշնակության միջով

01.11.19 | 13:37

Մենք բոլորս էլ սիրում ենք ժամանակ առ ժամանակ կտրվել մեր առօրյա անցուդարձից, հայտնվել մեկ այլ իրականության մեջ և վայելել ներկան, և հենց այսպիսի օրերի համար մենք կարող ենք այցելել Կ. Դեմիրճյանի անվան մարզահամերգային համալիրի 9-րդ հարկում՝ ի սկզբանե ռեստորանի համար նախատեսված վայրում, գտնվող նոր ձևաչափով «Լիվինգսթոն» ռեստորան: «Երեմյան Փրոջեքթս»-ի նոր՝ կոնցեպտուալ «Լիվինգսթոն» ռեստորանն իր տեսակով եզակի է. այն ներկայանում է եվրոպական բարձր խոհանոցի ճաշացանկով, բարձրակարգ սպասարկմամբ և բարձրաճաշակ երաժշտությամբ:

Մեզ համար սովորական դարձած ռեստորաններից այն տարբերվում նախ և առաջ իր դիզայներական լուծումներով, դեպի քաղաք նայող պատշգամբներով, որտեղ Դուք կարող եք վայելել Ձեր Երևանյան երեկոները՝ ռոմանտիկ ընթրիքներ, ընտանեկան ջերմ հավաքույթներ, ընկերական հանդիպումներ: Անմիջապես մուտքից պրոֆեսիոնալ աշխատակիցները ցուցաբերում են անհատական մոտեցում յուրաքանյուր հաճախորդի հանդեպ, դիմավորում և ուղեկցում:

Գեղագիտական հաճույք ստանալուն զուգահեռ այստեղ Դուք կտեսնեք հագեցած և տարբերվող ճաշացանկ:

Ռեստորանի «Լիվինգսթոն» անվանման ու կոնցեպտի համար ոգեշնչող են եղել կառույցի՝ ճախրանքի ընթացքում գտնվող թռչնի թևերի բացվածքի ասոցացիաներ առաջացնող ճարտարապետությունն ու պատշգամբներից բացվող երկնքի տեսարանը: Իսկ կոնցեպտի հիմքում հանրահայտ Ռիչարդ Բախի Լիվինգսթոն ճայն է՝ իր տարբերվելու փիլիսոփայությամբ և ազատության գաղափարախոսությամբ:

Բարձր խոհանոցի, բարձրակարգ սպասարկման արվեստին և Հայաստանում ձևավորվող նոր գաստրո մշակույթին ծանոթանալու նպատակով ԶԼՄ ներկայացուցիչները և բլոգերները «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության «Լիվինգսթոն» ռեստորանում էին։

Բարձր խոհանոցի գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները, բարձրակարգ սպասարկման սկզբունքներն ու կանոնները ԶԼՄ ներկայացուցիչներին ու բլոգերներին ներկայացրեց «Երեմյան Փրոջեքթս» Խոհարարական արվեստի և հյուրընկալության ակադեմիայի «Սպասարկում և մենեջմենթ» ծրագրի ղեկավար Աննա Սինանյանը :

«Ինչպես նկատեցիք՝ ռեստորանի վայրի ընտրությունը պատահական չէ։ Որպես կանոն՝ բարձրակարգ կամ «պրեմիում» դասի ռեստորանները տեղակայված են լինում քաղաքի հուշահամալիրների, կարևոր ու պատմական նշանակություն ունեցող շինությունների մոտ, անպայման ունենում են կոնցեպտուալ ուղղվածություն, արտահայտված՝ ռեստորանի ինտերիերում, խոհանոցում և մատուցվող ծառայություններում»:

Աննան նշեց, որ պրեմիում դասի ռեստորանի այցեքարտը նախ և առաջ բարձրակարգ՝ խոհանոցն ու սպասարկման որակն են.

«Նման դասի ռեստորաններում ընդունված է անգլիական և ֆրանսիական սպասարկման ձևաչափը։ Սա նշանակում է, որ ուտեստները մատուցվում են չափաբաժիններով, երբեմն նաև հյուրի ներկայությամբ ուտեստը համալրվում և ամբողջականացվում է՝ ստանալով իր վերջնական տեսքը։ Սպասքի ընտրությունն ու սպասքադրումը ևս հատուկ արարողակարգի մաս են։ Բարձրակարգ սպասարկմանը բնորոշ սկզբունքներից են մատուցման ընթացքում շփման ու էթիկայի կանոններին տիրապետելը»:

Լրագրողների այն հարցին, թե արդյո՞ք բարձրակարգ խոհանոցի ուտեստները պատրաստվում են միայն հազվագյուտ և դժվար հասանելի մթերքներից, Աննա Սինանյանը պատասխանեց.

«Կա կարծիք, որ բարձրակարգ խոհանոցներում ուտեստները պատրաստվում են միայն թանկ և հազվագյուտ մթերքներից։ Մեր խոհանոցը նույնպես օգտագործում է բարձրորակ բաղադրիչներ, սակայն գերակշռում են հայկական մթերքները, ժամանակակից տեխնոլոգիաներով պատրաստված հեղինակային ուտեստները, որոնք համապատասխանում են մոդեռն բարձրակարգ խոհանոցի պահանջներին: Կարևոր են ինչպես մթերքը, այնպես էլ՝ պատրաստման տեխնոլոգիաներն ու խոհարարի հմտությունները՝ ուտեստում մթերքների որակական հատկանիշներն ընդգծելու և գեղեցիկ ներկայացնելու համար: Պրեմիում դասի ռեստորանների, այդ թվում մեր ռեստորանի, առանձնահատկություններից է նաև հարուստ բարը՝ յուրատեսակ խմիչքներով և կոկտեյլներով»։

Բարձրակարգ ռեստորանները միանշանակ պետք է ունենան կենդանի երաժշտություն և նվագախումբ : «Լիվինգսթոն»-ն իր հյուրերին հետաքրքիր խոհանոցի հետ մեկտեղ առաջարկում է նաև յուրօրինակ երաժշտական ձևաչափ: Ժամը 19:00-23:00-ն «Լիվինգսթոն»-ի նվագախմբի կատարմամբ հնչում են 1960-70-ականների ամենահայտնի մեղեդիները, իսկ 23:00-ից՝ ժամանակակից ակումբային ռիթմեր դիջեյների և բենդերի կատարմամբ:

Համապատասխան դրես կոդը ևս պրեմիում դասի ռեստորանի բաղկացուցիչ մաս է : «Լիվինգսթոն» ռեստորանի կոնցեպտի համաձայն հյուրի համար ռեստորան այցելելը իսկական արարողակարգ է դառնում, քանի որ ռեստորան մուտքը համապատասխան հագուստով՝ դրես կոդով է. կանայք երեկոյան զգեստներով, տղամարդիկ դասական հագուստով:

«Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերությունը հայկական շուկայում ներկայանում է ռեստորանային ոլորտի բիզնես նախաձեռնություններով: Այն միավորում է «Պանդոկ Երեւան» ռեստորանների ցանցը, «Լավաշ» եւ «Շերեփ» ռեստորանները, «Երեւանի շաուրմա» արագ սննդի ռեստորանների ցանցը, «Պանդոկ Երեւան.գետափին» ռեստորանը, Smoking Chef Grill & Wine ռեստորանը, բարձր խոհանոց ներկայացնող «Լիվինգսթոն» ռեստորանը:

Արմինե Բրսոյան

Քննարկվել են Կառավարության ծրագրի՝ ՆԳՆ և ենթակա ծառայություններին վերաբերող դրույթների կատարման ընթացքը

Magnis.news

երկ

երք

չրք

հնգ

ուրբ

շբթ

կրկ

«Լիվինգսթոն». նոր վայր, որտեղ Դուք կճախրեք համերի, ճաշակի և ներդաշնակության միջով

Քննարկվել են Կառավարության ծրագրի՝ ՆԳՆ և ենթակա ծառայություններին վերաբերող դրույթների կատարման...

Բյուրեղավանի բնակիչներին հորդորել են ծորակից ջուր չօգտագործել facebook sharing buttonmessenger...

Առանձին շրջաններում սպասվում է անձրև, օդի ջերմաստիճանը...

Կանխել են վտանգավոր զարգացումները

Մեր երկրին էլի է հեղափոխություն պետք. Փաշինյան

Հայաստանը պետք է հարևանների հետ տարածաշրջանային ծրագրեր իրականացնի, որը կհանգեցնի երկարատև...

Մինչև հեղափոխությունը ես ավելի չաղ ու բախտավոր էի, ավելի լավ ու հանգիստ էի ապրում....

Վեհափառի գործով դատախազը ազատման դիմում է գրել. ո՞րն է պատճառը. 5–րդ...

Նոյեմբերյանում թալանել են ավագ էկոպարեկի տունը

Էրեբունի վարչական շրջանում վթարային ջրանջատում է

Ադրբեջանն ընդլայնել և ամրապնդել է ռազմական դիրքը Հայաստանի...

ՀՀ նախագահը 44-օրյա պատերազմի զոհերի թիվը նշել է 4800, աշխատակազմը պարզաբանել է՝...

Ուիթքոֆի և Քուշների բիզնես-ջեթը ժամանել է Մոսկվա

Հայանիստ-Էջմիածին ավտոճանապարհին բախվել են «Opel Astra»-ն, «Mercedes»-ը և «Ford Transit»-ը․ կան...

Ադրբեջանից Հայաստան կուղարկվի 977 տոննա դիզելային...

Միասնական ժամերգություն՝ եկեղեցու անսասանության և հայրենիքի խաղաղության...

Ավտոճանապարհներն անցանելի են

Փաշինյանական խաղաղությունը հենց այս տեսքն ունի, որտեղ ՀՀ-ն անվերջ զիջում է, իսկ Ադրբեջանն անվերջ...

Սեպտեմբերի 3-ին Գրականության և արվեստի թանգարանում մեկնարկեցին Սարոյանական...

Խոշոր ավտովթար Երևանում. կա 5 վիրավոր, 3-ը՝ անչափահաս

Հայկական մամուլ

ԱԺ աշխատակազմի ղեկավար կնշանակվի Դավիթ Համբարյանը. ով է նա....

«Իրավունք». Փաշինյանը «տրաս է հանել» բոլորին անխտիր. «Մի քիչ էլ դուք վիզ...

«Ժողովուրդ». ՔՊ-ի 50 ընտրյալները՝ նոր քննության առաջ. ներքին պայքարը թեժանում...

«Հրապարակ». ՔՊ–ում վերջապես գտան Հռիփսիմե Հունանյանի...

ՀայEngРусԵրեքշաբթի Փետրվար 03 «Ժողովուրդ». Մարդիկ փող չունեն, բայց վարկ են վերցնում. պաշտոնական...

«Ժողովուրդ». Հակակոռուպցիոն կոմիտեն հաստատեց. ՔՊ-ական Կոնջորյանի առանձնատան մասով ստուգումներ...

«Հրապարակ». Ինչ արդյունք կտան Մայր Աթոռի...

«Փաստ». Ո՞ւմ է ձեռնտու «բոլորին մերժելու» մոտեցումը

«Հրապարակ». ՔՊ–ականների խնջույքին Փաշինյանը սեփական մատուցողին ու բաժակն է...

«Հրապարակ». Փաշինյանը թիմին ասել է՝ պետք է ոչ թե 50+1, այլ 60 տոկոս...

«Հրապարակ». Գարեգին Բ–ի դեմ նոր քրեական վարույթ են...

«Ժողովուրդ». Հեղուկ գազի թանկացման առեղծվածն ու ադրբեջանական բենզինի...

«Հրապարակ». Շուտով նոր ցնցում է սպասվում հանրությանը

«Ժողովուրդ». ԱԺ-ում արտահերթ, գաղտնի օրակարգով նիստ է. ընտրական օրենսգիրք են...

«Հրապարակ». ՔՊ–ն՝ «Մեր ձևով»–ի օրակարգով

«Հրապարակ». Ուղիներ են որոնում՝ թույլ չտալու հոգևորականների մեկնումը...

«Փաստ». Էլ ի՞նչ են «բացելու» մինչև ընտրություններ

«Փաստ». Համայնքներ կմիավորվեն Լոռու, Սյունիքի և Վայոց ձորի մարզերում....

«Ժողովուրդ». Առողջապահության նախարարի գոտին 1375$ է, պայուսակը՝ 3150$. շքեղությունների...

«Ժողովուրդ». Իշխանությունները «եկեղեցու բարենորոգում» անվան տակ փորձում են «տիրանալ» եկեղեցու...

«Ժողովուրդ». ՔՊ նախընտրական ծրագրի ընդունումից գրեթե 5 տարի անց՝ միջին կենսաթոշակը ծրագրային...

«Հրապարակ». Արցախի թեմի առաջնորդն իր վախերի պատանդն է...

«Հրապարակ». ՔՊ վարչությունը գրանցել է Անդրանիկ Քոչարյանի թեկնածությունը` ՔՊ հաջորդ պառլամենտի...

«Փաստ». Հայ առաքելական եկեղեցում ոչ մի պառակտում տեղի չի ունենում, չնայած Փաշինյանի կողմնակիցների...

«Ժողովուրդ». Կատարվել է առերես հարցաքննություն

«Հրապարակ». Հայկ Կոնջորյանը կտրվել է գետնից

«Իրավունք». ՔՊ-ական մերժվածներն արդեն պատերի տակ դժգոհում են. ովքեր են «դաբրո» ստանում...

«Փաստ». Փաշինյանը մարդկանց տանում է բախումների, որ «հոգին...

«Ժողովուրդ». Ինչ է սպասվում Արցախի նախագահ Շահրամանյանին. հնարավոր է մեղադրանք...

«Ժողովուրդ». Արտախորհրդարանական պայմանավորվածություններ՝ 2026-ին...

«Փաստ». Ինչի՞ ցուցիչ են խայտառակ թվերը

«Ժողովուրդ». Ի՞նչ ունեցվածք ունի մարզպետի՝ երկարամյա ԱԱԾ-ական...

«Հրապարակ». Միհրան Հակոբյանի ծեծի պատմությունից հնարավոր է «տուժի» գլխավոր դատախազ Աննա...

«Ժողովուրդ». Հանկարծամահ լինելուց առաջ հարցաքննել էին հրաշագործ...

«Իրավունք». 10 եպիսկոպոսների հայտարարությունը իրավապահները չեն...

Տոտալ ձախողում Գյումրիում. «հակապատարագները»՝ կուսակցական...

«Իրավունք». Ինչ են զրուցել ԱԱԾ մեկուսարանում Աղազարյանն ու Սրբազանները. Բացառիկ...

«Փաստ». Կառավարությունը նոր մահակ է պատրաստում՝ «գեղեցիկ»...

«Ժողովուրդ». Բրյուսովի անվան պետական համալսարանում լարված իրավիճակ...

«Հրապարակ». Իշխանությունն ինչ սցենար է գծել եկեղեցու հետ կապված. 2-3 նոր անուն...

«Փաստ». Կսահմանվի կուսակցությունների տարեկան հաշվետվությունների ստուգման...

«Ժողովուրդ». Կոնջորյանն ու Հովհաննիսյանը 4-րդ անգամ տապալում են ԱԺ...

«Փաստ». Հայտարարագրերի վերլուծման նոր չափորոշիչներ...

«Ժողովուրդ». Երեւանի քաղաքապետարանը էլի գնումներ է արել ՔՊ-ական ավագանու անդամի...

«Հրապարակ». Պահանջում են Արցախի թեմի առաջնորդությունից...

«Ժողովուրդ». Քրեական ենթամշակույթի կրող «Օրենքով գողերը»` ՔՊ-ի...

«Ժողովուրդ». Առողջապահության ապահովագրության նախագիծը շտապում են ընդգրկել դեկտեմբերի քառօրյա...

«Ժողովուրդ». Իշխանությունն արդեն ունի իր համար երկու «սրտի կաթողիկոս»....

«Հրապարակ». ՔՊ–ում կարգախոսի փնտրտուք է

«Հրապարակ». Նիկոլ Փաշինյանը հիասթափված է Ալեն Սիմոնյանից. Պատճառը հայտնի...