Photo. Տոնածիսական ուտեստներ, հայկական երգ ու պար. անցկացվեց «Համով-հոտով Երևան 2018» փառատոնը

10.06.18 | 23:05

Հայկական երգ ու պար, տոնական ուտեստներ ու ծիսական սովորույթներ սիրողներին ու զբոսաշրջիկներին այսօր համախմբել էր «Համով-հոտով Երևան» հայկական խոհանոցի փառատոնը:

Փառատոնն իրականացվեց Երևանի քաղաքապետարանի տուրիզմի բաժնի և «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» հկ-ի կողմից՝ «Երևանյան ամառ 2018» միջոցառումների ծրագրով։ Այս տարի փառատոնն անցկացվեց մետրոյի «Հանրապետության հրապարակ» կայարանի հարակից այգում։ Երևանի քաղաքապետի օգնական Մարիա Բարաղամյանի խոսքով փառատոնը Թումանյանի անվան այգուց տեղափոխվեց վերոնշյալ այգի, քանի որ նախատեսվում էր մեծ թվով մարդկանց մասնակցություն և հարկավոր էր ավելի ընդարձակ այգի.

՛՛Մենք կարևորում ենք Երևանի բոլոր վարչական շրջանների համաչափ զարգացումը և դրա համար նախորդ տարիներին փառատոնը կազմակերպում էինք Կենտրոն վարչական շրջանից դուրս: Այս տարի որոշեցինք անցկացնել «Հանրապետության հրապարակ» կայարանի հարակից այգում, քանի որ նախ տարածքն է ավելի ընդարձակ և համապատասխան փառատոնին, բացի այդ՝ զբոսաշրջիկների համար ավելի հարմար է: Զբոսաշրջիկների համար այս փառատոնը, բնակաբար, ավելի գրավիչ է դառնում հենց նրանով, որ նրանք կարողանում են, շրջելով տաղավարներով, ծանոթանալ մեր տոնածիսական բոլոր ավանդույթներին և ուտեստներին: Ներկայացված են մեր տաղավար տոները՝ Ամանորից մինչև Խաչվերաց հայկական 13 տոները: Զարգացնելով փառատոնը՝ մենք ընդրկում ենք հայկական խոհանոց ունեցող բոլոր ռեստորանները և սրճարանները: Փառատոնը հետաքրքիր է դարձել թե՛ զբոսաշրջիկների, թե՛ տեղի բնակչության համար՛՛,- ասաց Մարիա Բարաղամյանը:

Տաղավարներով շրջելիս ներկաները կարող էին նկատել, որ կային նաև ոչ հայկական կերակրատեսակներ՝ սուշի, ծովային ուտեսներ, որոնք ներկայացված էին որպես Երևանում ներկայացվող ու մատուցվող բազմատեսակ ուտեսներ:

«Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» հկ-ի տնօրեն Սեդրակ Մամուլյանը կարևորեց հայկական ուտեստների ավանդական ձևի պահպանման ու տարածման գաղափարը:

՛՛Մասնակցել ցանկացողների քանակը գնալով ավելանում է, և այս տարի արդեն ունենք 26 տաղավար: Ազգային խոհանոց ներկայացնել կարողանալը շատ կարևոր է նախ ազգի համար, բացի այդ զբոսաշրջության ոլորտում էլ առաջնային տեղերից մեկն է գրավում հենց խոհանոցը: Խոհանոցի միջոցով մշակույթ ներկայացնելու հարցում մենք մրցունակ ենք և պետք է կարողնանք օգտվել այդ հնարավորությունից՛՛,- նշեց Սեդրակ Մամուլյանը:

Արմինե Բրսոյան